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Recetas de Salmón Natural
| Filetes de Salmón con espinacas y vino blanco |
| Salmón al estragón |
| Filete de Salmón a las Hierbas |
| Salmón fresco con Salsa Holandesa |
| Salmón con Frambuesas y Tomillo a la Parrilla |
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FILETES DE SALMÓN CON ESPINACAS Y VINO BLANCO Rinde para 3 personas Ingredientes:
Preparación: Saltear las espinacas en una sartén antiadhesiva y añadir la sal. Salar los filetes de Salmón y hacerlos en la sartén antiadhesiva. Rociar con un poco de aceite de oliva el fondo y cocer unos 4 minutos por lado.
Hervir el vino blanco y la nata durante 30 segundos, después añadir la mantequilla en trozos duros. Disponer los filetes de Salmón sobre las espinacas y rodear el conjunto de la salsa y la pulpa de los tomates. Rociar el Salmón con cebollina fresca y servir.
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SALMÓN AL ESTRAGÓN Rinde para 4 personas Ingredientes:
Engrasar una bandeja para hornear con un poco de mantequilla Lurpak, colocar encima los filetes de Salmón, salpimentar y asar en el horno unos 15-25 minutos. Pelar y picar la cebolla muy fina, fundir un poco de mantequilla en una sartén y sofreír la cebolla hasta que esté transparente, verter el vino y el estragón, dejar hervir unos minutos, añadir el caldo de pescado y dejar cocer unos diez minutos a fuego medio para espesar, luego añadir la mantequilla y cocer a fuego lento sin dejar de remover, hasta que se obtenga una salsa homogénea muy suave. Poner en el plato un poco de salsa y encima el Salmón. |
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FILETE DE SALMÓN A LAS HIERBAS Rinde para 4 porciones Ingredientes:
Derrita primero la mantequilla y mézclela con el Estragón y la cebolla. Si gusta, use aceite de oliva en vez de la mantequilla. Coloque los filetes de Salmón en un pirex, vierta sobre ellos la mezcla que hizo primero. Agregue la sal y la pimienta. Si gusta puede dejarlo marinar por 10 minutos. Coloque el pirex en el microondas por 2 a 3 minutos. Preparación en Plancha o Sartén Poner a medio fuego la sartén o la plancha con la mantequilla o el aceite de oliva, el Estragón seco y la cebolla. Cuando esté caliente, colocar los filetes previamente sazonados con la sal y la pimienta. Luego, se les da vuelta de manera que estén cocidos por ambos lados. Mantenga a fuego lento por 4 minutos. Finalmente, se debe rociar el Salmón con la salsa que hay en el sartén. |
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SALMÓN FRESCO CON SALSA HOLANDESA Rinde para 4 porciones Ingredientes
Se derrite la mantequilla en un sartén. Deje que se enfríe un poco. Mezcle todos los ingredientes en el mismo sartén por unos minutos a fuego alto. Se debe batir constantemente hasta que tome una textura cremosa, recuerde no la deje hervir. Si gusta puede añadirle el zumo de un limón. La salsa se debe hacer unas horas antes de preparar el Salmón y guardar en el refrigerador para que tome una mejor consistencia.El Salmón Pase un poco de aceite de oliva a ambos lados del filete de Salmón. Caliente un sartén con un poco de aceite de oliva. Coloque los filetes de Salmón. Cocínelos por unos 5 minutos de ambos lados, a medio fuego. Se puede tapar el sartén para mantener la humedad en los filetes. Después que está listo el Salmón, caliente por unos segundos la salsa y viértala encima. Puede ir acompañado de arroz blanco o papas sancochadas.
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SALMÓN CON FRAMBUESAS Y TOMILLO A LA PARRILLA
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