Ingredientes:

• 8 filetes de +/- 5-7 oz. (+/- 140 a 200 gr.) de Atún Aleta amarilla Gourmar
• 1/3 taza salsa de soja
• 1 cucharadita de ralladura de piel de limón
• 1/4 taza zumo de limón
• 1 diente ajo aplastado
• 2 cucharadas de mostaza
• 1/2 taza aceite de oliva
• Salsa de aguacate

Mezclar la salsa de soja con la ralladura y el zumo del limón, el diente de ajo, mostaza y el aceite de oliva, verter sobre el pescado. Tapar y marinar durante 3 horas, dándoles dos veces la vuelta. 

Retirar el pescado de la marinada y desecharla, asar el pescado y servir con la salsa de aguacate. 

Cocinarlo por 2 a 3 minutos en cada lado a fuego mediano, tenga cuidado de no sobre cocinarlo.

ATÚN CON VERDURAS

• 4 rodajas de +/- 5-7 oz. (140 gr. a 200 gr) Atún Aleta amarilla Gourmar
• 2 pimientos verdes
• 1/2 zanahoria
• 2 cebollas medianas
• 1/2 cabeza de ajo
• sal
• 1 tasa de vino blanco
• 3 hojas de laurel
• aceite